Análisis comparativo del equipo de secado de gluten
El secado de las proteínas citoglobinas gustativas es un problema importante en las investigaciones sobre técnicas de secado.Debido a su alta viscosidad y humedad, en la práctica de ingeniería se utilizan muchos equipos.Secadores de haz
Secadores de alta velocidad
Secadores de vapor rotatorios.
Desde el punto de vista de la calidad de los productos secos, las secadoras de mezcla de alta velocidad son las mejores, seguidas de las secadoras por vapor rotativo y las secadoras por haz.
El costo de los productos de secado es más bajo en el caso de las secadoras por haz, seguidas de las secadoras de mezcla a gran velocidad y las secadoras por rotación.
La fuente de calor de las secadoras tubulares es es el vapor, mientras que las otras secadoras utilizan hornos mecánicos para la combustión de carbón caliente o de mano.
Los sistemas de secado por haz son sencillos, tienen una estructura compleja y tienen muchos puntos de mantenimiento.Las secadoras de alta velocidad y las secadoras de vapor rotatorias tienen una estructura sencilla y fácil de mantener.
Aunque las secadoras por haz son eficientes, su alta viscosidad dificulta el tratamiento de materiales de alta viscosidad.Por consiguiente, es necesario mezclar grandes cantidades de material seco con material húmedo mediante un proceso de reintegración para reducir la viscosidad del material.Por consiguiente, la tasa de utilización de los haces tubulares es relativamente baja en el proceso de secado de las proteínas bacterianas de los gluten, y la capacidad de deshidratación depende de 4 a 5 kg de agua / m2.H desciende a 3,5 kg de agua / m2.H.
Por lo tanto, los fabricantes en general ya utilizan muy pocas secadoras por haz cuando eligen un equipo de secado de proteínas citoglobicas.Actualmente, las secadoras de haz se utilizan principalmente para secar embriones, fibras, alcohol, etc.
Los secadores de vapor rotatorios deben estar diseñados especialmente para proteínas celulares gustativas, y no de forma genérica.Los sistemas de secado por evaporación por rotación en general requieren la correspondiente mejora de la proteína celular líquida o, de lo contrario, no se secan bien.
Las secadoras de mezcla a gran velocidad son un nuevo tipo de equipo de secado que se ha creado en nuestro país.Principalmente para secar materiales de alta viscosidad y alta humedad.Nuestra primera secadora de proteínas de hongos aromáticos fue una secadora a gran velocidad.El equipo es de alta calidad, simple estructura y fácil mantenimiento.